夏天天气炎热,人们的脾胃功能减退,食欲不佳,人们开始远离油腻、偏重口味的食物而去选择一些清淡的饮食。民间素有“夏吃瓜”的说法,夏天是瓜的海洋,各类瓜大量上市,瓜类富含矿物质和各种维生素,能补充夏天流失的水分,还具有清热降火,排除毒素,又清淡可口,是夏季养生的好食材。

   丝瓜新鲜上市,夏天吃它正当季,作为当季的时令蔬菜,多吃丝瓜益处多多。丝瓜富含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。多吃丝瓜还具有健脑、止咳化痰、凉血解毒、解毒消肿等功效,女人多吃还能调节月经。

   丝瓜的烹饪方法很多即可清炒,也可炖汤,也可烧煮。。。味道都不错,今天就用丝瓜和鸡蛋搭配在一起。鸡蛋可是营养丰富的好食材,还美味无比,它也是百搭菜,不管跟什么搭配都有自己独特的风味。丝瓜和鸡蛋是绝配,一黄一绿,色泽漂亮,又鲜又嫩,还能祛火,最后放上一把瑶柱进去,真的是鲜上加鲜,是夏季不可错过的美味佳肴哟,还美味鲜香,补钙质排毒素,美白肌肤还减少雀斑。夏天女人喝这汤最养人,比玻尿酸强,每周吃3碗,女人40不显老,你也是试试吧 。

   制作:1. 准备好原材料; 2. 将丝瓜块加入少许盐拌均匀; 3. 鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和1勺料酒,打散备用; 4. 烧热锅放入适量的油, 倒入打散的蛋液; 5.鸡蛋定型后划散成小块盛出备用;6. 锅中倒入少许油, 将丝瓜块入锅翻炒;7. 倒入瑶柱和泡瑶柱的水炖煮; 8. 加入适量的盐调味; 9. 待到丝瓜微微透明后加入炒好的鸡蛋, 翻炒均匀即可;

   小贴士:1. 鸡蛋中加入少许盐调味, 加入1勺料酒帮助去腥,这样炒好的鸡蛋更蓬松; 2. 丝瓜用少许盐拌均匀,这样能保持丝瓜的翠绿色泽; 3. 炒丝瓜时加入瑶柱和泡瑶柱的水炖煮, 再加入盐调味; 4. 待到丝瓜微微透明后,表示丝瓜熟了,最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。